2 czerwca, 2025
Co zamiast plastikowych słomek? Polecane eko alternatywy
Problem zanieczyszczeń środowiska plastikiem Ponad 50% wszystkich plastików, jakie kiedykolwiek wytworzono, zostało wyprodukowanych od 2004 rok...
To, że jednorazowe opakowanie można napełnić gorącym daniem, nie oznacza automatycznie, że można je również włożyć do mikrofalówki albo zamrażarki. Gorące napełnianie, podgrzewanie i mrożenie to trzy różne zastosowania, dlatego przy wyborze pojemnika dla restauracji lub cateringu trzeba sprawdzić jego konkretne przeznaczenie oraz oznaczenia producenta.
Ma to znaczenie szczególnie w cateringu dietetycznym i dostawach, gdzie klient może chcieć podgrzać posiłek bez przekładania go do innego naczynia. Sprawdź, jak zachowują się opakowania z trzciny cukrowej, papieru, PLA, cPLA, PET i rPET oraz na jakie informacje zwrócić uwagę przed zakupem.
To, że opakowanie wytrzymuje gorącą zupę przy napełnianiu, nie oznacza jeszcze, że można je podgrzewać w mikrofalówce. Są to różne zastosowania, które wymagają odrębnego potwierdzenia przez producenta.
Gorące napełnianie oznacza kontakt pojemnika z ciepłą potrawą w momencie jej pakowania. W takim przypadku materiał musi zachować kształt i właściwości podczas kontaktu z daniem o podwyższonej temperaturze.
Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej jest inną sytuacją. Opakowanie podlega działaniu energii mikrofalowej, a jego zawartość może nagrzewać się nierównomiernie. Dlatego informacja, że produkt jest odpowiedni do gorących dań, nie jest jednoznaczna z dopuszczeniem go do mikrofalówki.
Podobnie jest z zamrażaniem. Niska temperatura może wpływać na właściwości niektórych materiałów, a płynne potrawy zwiększają objętość podczas zamarzania. W przypadku pojemnika używanego do mrożenia trzeba więc sprawdzić deklarację producenta dotyczącą konkretnego produktu.
Najprostsza zasada jest taka: jeśli na opakowaniu ani w specyfikacji nie ma informacji o możliwości użycia w mikrofalówce lub zamrażarce, nie należy zakładać, że produkt jest do tego przeznaczony.
Karty produktów Ecoway potwierdzają część zastosowań, ale nie podają pełnych parametrów dotyczących mikrofalówki i zamrażania dla wszystkich serii. Dlatego w przypadku zastosowań niepotwierdzonych należy kierować się oznaczeniem produktu lub specyfikacją producenta.
| Materiał | Gorące napełnianie | Mikrofalówka | Zamrażarka | Źródło informacji |
| Trzcina cukrowa, Seria 4 | Tak, karta produktu wskazuje dania gorące i zimne | Sprawdź oznaczenie lub specyfikację konkretnego wariantu | Sprawdź oznaczenie lub specyfikację | Karta produktu i specyfikacja producenta |
| Papier z dyspersją, miski 750 ml | Odpowiedni do dań ciepłych i zimnych | Brak potwierdzenia na karcie, sprawdź oznaczenie | Brak potwierdzenia na karcie, sprawdź oznaczenie | Karta produktu i specyfikacja producenta |
| Papier powlekany PE | Zależy od produktu | Sprawdź specyfikację | Sprawdź specyfikację | Specyfikacja producenta |
| PLA, kubki i pokrywki | Do zimnych zastosowań | Nie | Sprawdź specyfikację | Karta produktu |
| cPLA, np. wieczka | Zależy od produktu | Nie używaj jako pokrywki podczas podgrzewania bez wyraźnego dopuszczenia | Zależy od produktu | Specyfikacja producenta |
| PET / rPET, pokrywki | Do zimnych zastosowań | Nie | Sprawdź specyfikację | Specyfikacja producenta |
| Folia aluminiowa | Nadaje się do kontaktu z gorącą żywnością zgodnie z przeznaczeniem produktu | Nie | Może być stosowana do mrożenia zgodnie z przeznaczeniem | Informacje dotyczące folii |
Brief wskazuje, że pełne wartości temperatur i dopuszczenie do mikrofalówki lub zamrażarki powinny pochodzić bezpośrednio ze specyfikacji producentów. Karty produktów Ecoway nie zawierają tych danych dla wszystkich wskazanych serii.
Pojemniki z trzciny cukrowej mogą być przeznaczone do gorących potraw, ale do mikrofalówki należy wkładać tylko modele wyraźnie do tego dopuszczone przez producenta.
Dobrym przykładem jest pojemnik z trzciny cukrowej 1000 ml z Serii 4 dostępny w Ecoway. Karta produktu informuje, że jest przeznaczony zarówno do dań zimnych, jak i gorących. Do dań gorących producent przewiduje pokrywkę z trzciny cukrowej, natomiast do zimnych dostępne są pokrywki wykonane z PLA.
Ta informacja potwierdza zastosowanie do gorących potraw, ale nie jest jeszcze jednoznaczną deklaracją, że konkretny wariant można podgrzewać w mikrofalówce. Dlatego przed przekazaniem klientowi instrukcji dotyczącej podgrzewania trzeba sprawdzić symbol mikrofalówki albo specyfikację producenta.
Jeżeli opakowanie ma pokrywkę PLA lub PET, należy ją zdjąć przed podgrzewaniem.
Zobacz dostępne opakowania z trzciny cukrowej.
Papierowy pojemnik odpowiedni do gorącego dania nie musi być jednocześnie przeznaczony do kuchenki mikrofalowej. Znaczenie ma zarówno materiał korpusu, jak i rodzaj powłoki oraz konstrukcja konkretnego produktu.
W ofercie Ecoway znajdują się m.in. miski papierowe z dyspersją o pojemności 750 ml i średnicy 150 mm. Karta produktu określa je jako odpowiednie zarówno do dań ciepłych, jak i zimnych. Pokrywki PET lub rPET są sprzedawane osobno.
Nie ma jednak na tej podstawie danych pozwalających stwierdzić, że miskę można automatycznie wkładać do mikrofalówki lub zamrażarki. Takie zastosowanie powinno być potwierdzone osobno.
Podobnie wygląda sytuacja w przypadku papieru powlekanego PE. Sam fakt zastosowania warstwy PE nie pozwala określić bez dodatkowej specyfikacji maksymalnej temperatury użycia ani możliwości podgrzewania.
Przy wyborze misek papierowych i z trzciny sprawdź więc nie tylko rodzaj materiału, ale również przeznaczenie konkretnego wariantu.
Opakowania obiadowe
Opakowania obiadowe
Ekologiczne naczynia
Opakowania obiadowe
Standardowe PLA jest stosowane przede wszystkim do zimnych napojów i dań, dlatego nie należy traktować typowego kubka PLA jako opakowania do gorącej kawy czy podgrzewania.
Karta kubków PLA 400 ml dostępnych w Ecoway wskazuje jako zastosowanie zimne napoje, koktajle oraz desery.
W briefie przywołano orientacyjną temperaturę mięknienia standardowego PLA na poziomie około 55–60°C, ale jednocześnie zaznaczono, że wartość ta wymaga potwierdzenia w specyfikacji konkretnego producenta.
cPLA jest materiałem zmodyfikowanym względem PLA i bywa stosowane m.in. do wieczek przeznaczonych do cieplejszych zastosowań. Nie oznacza to jednak automatycznie, że każdą pokrywkę cPLA można pozostawić na pojemniku podczas podgrzewania w mikrofalówce.
Pokrywki PET i rPET w ofercie wskazanej w briefie są rozwiązaniami do zimnych dań. Przed podgrzaniem potrawy należy je zdjąć.
Więcej o różnicach pomiędzy materiałami przeczytasz w artykule o PLA i C–PLA w produkcji opakowań.
Do mikrofalówki nie należy wkładać opakowań ani elementów, których producent nie przeznaczył do takiego zastosowania.
W szczególności trzeba uważać na:
Folia aluminiowa została w briefie wskazana jednoznacznie jako materiał, którego nie należy umieszczać w kuchence mikrofalowej.
Jeżeli klient otrzymuje danie w pojemniku bez symbolu lub jednoznacznej instrukcji producenta, najbezpieczniejszą informacją jest zalecenie przełożenia posiłku do naczynia przeznaczonego do mikrofalówki.
Więcej o właściwościach folii przeczytasz w artykulektóra strona folii aluminiowej trzyma ciepło.
Do zamrażania należy wybierać wyłącznie pojemniki, których producent dopuszcza takie zastosowanie. Najłatwiej sprawdzić to w specyfikacji albo po symbolu śnieżynki oznaczającym możliwość używania produktu w niskiej temperaturze.
Przy przygotowywaniu porcji do mrożenia warto stosować kilka zasad.
Brief nie zawiera potwierdzonych deklaracji dotyczących zamrażania wszystkich serii Ecoway, dlatego nie należy przypisywać takiej właściwości konkretnemu produktowi bez dokumentacji producenta.
Jeżeli konkretny pojemnik ma potwierdzone dopuszczenie do mikrofalówki, warto przekazać tę informację klientowi w prosty i jednoznaczny sposób.
Można wykorzystać:
W komunikacie warto uwzględnić również konieczność zdjęcia pokrywki, jeśli jest wykonana z materiału, który nie powinien być podgrzewany.
Ecoway oferuje możliwość personalizacji opakowań, dlatego taka informacja może być elementem projektu nadruku. Brief wskazuje właśnie nadruk, naklejkę i komunikat w aplikacji jako praktyczne kanały informowania klienta.
Pojemniki z trzciny cukrowej mogą być odpowiednie do gorących dań, ale do mikrofalówki należy wkładać tylko modele, które producent wyraźnie do tego dopuścił. Warto szukać symbolu mikrofali lub odpowiedniej informacji w specyfikacji. Przed podgrzewaniem należy zdjąć pokrywkę z PLA lub PET.
Standardowe kubki PLA dostępne w Ecoway są przeznaczone do zimnych napojów, koktajli i deserów. Nie należy więc używać ich jako kubków do gorącej kawy. Do napojów gorących trzeba wybierać produkty przeznaczone właśnie do takiego zastosowania, np. odpowiednie kubki papierowe.
To zależy od konkretnego produktu. Informacja, że papierowa miska nadaje się do ciepłych dań, nie oznacza jeszcze, że została dopuszczona do kuchenki mikrofalowej. Należy sprawdzić oznaczenie lub specyfikację producenta i przed podgrzewaniem zdjąć pokrywkę, jeśli nie jest przeznaczona do mikrofalówki.
Niektóre tak, ale możliwość mrożenia zależy od materiału i konstrukcji konkretnego produktu. Należy szukać symbolu śnieżynki albo odpowiedniej informacji w specyfikacji. Pojemnika nie powinno się napełniać pod sam brzeg, ponieważ płyny zwiększają objętość podczas zamarzania.
Symbol mikrofalówki informuje, że producent przeznaczył produkt do podgrzewania w kuchence mikrofalowej zgodnie z określonymi warunkami użytkowania. Jeśli takiego oznaczenia lub informacji w specyfikacji brakuje, lepiej przełożyć jedzenie do naczynia, o którym wiadomo, że nadaje się do mikrofalówki.
Wybierając jednorazowe opakowanie do restauracji lub cateringu, nie kieruj się wyłącznie materiałem. Sprawdź osobno możliwość napełniania gorącym daniem, podgrzewania oraz mrożenia. Szczególnie ważne jest również dopasowanie pokrywki do temperatury potrawy.
W Ecoway znajdziesz m.in. opakowania z trzciny cukrowej,miski papierowe i z trzciny oraz pojemniki do zgrzewu.
Przed większym zamówieniem możesz skorzystać z bezpłatnych próbek i dobrać opakowanie do sposobu przygotowywania, przechowywania oraz wydawania posiłków w swoim lokalu.
Opakowania jednorazowe z trzciny cukrowej W dobie rosnącej potrzeby ochrony środowiska coraz więcej osób i firm szuka ekologicznych…
27 produktów
Miski jednorazowe – ekologiczne i funkcjonalne rozwiązanie Miski jednorazowe to niezbędne wyposażenie dla gastronomii, które łączy wygodę użytkowania…
35 produktów
Pojemniki do zgrzewu - Ekologiczne i bezpieczne rozwiązania dla gastronomii Opakowania do zgrzewu stają się coraz bardziej popularne, szczególnie…
4 produkty
Problem zanieczyszczeń środowiska plastikiem Ponad 50% wszystkich plastików, jakie kiedykolwiek wytworzono, zostało wyprodukowanych od 2004 rok...
Plastikowa butelka. Bardzo wygodne i poręczne opakowanie napoju. Szczególnie doceniane latem, kiedy należy się nawadniać często. Plastikowa b...
To, że jednorazowe opakowanie można napełnić gorącym daniem, nie oznacza automatycznie, że można je również włożyć do mikrofalówki alb...
Trzymanie pałeczek to umiejętność, która z pozoru wydaje się trudna, ale z odpowiednim podejściem staje się intuicyjna i naturalna. To nie ...
