Coraz większa świadomość społeczna na temat kondycji Ziemi przyczynia się do wzrostu zainteresowania ekologicznymi rozwiązaniami w różnych dziedzinach życia. Ciekawym wyborem produktów przyjaznym środowisku może pochwalić się branża jednorazowych opakowań gastronomicznych. W tym tekście przyjrzymy się bardziej szczegółowo produktom z trzciny cukrowej. Jak powstają oraz gdzie warto je wykorzystać?
Bagassa – surowiec na ekologiczne opakowania gastronomiczne
Bagassa to suchy materiał będący pozostałością produkcji cukru trzcinowego. Niegdyś był wyrzucany, dziś jest zachowywany, czyszczony oraz wykorzystywany do produkcji m.in. jednorazowych opakowań lub naczyń. Pojemnik z trzciny cukrowej można uznać za podwójnie ekologiczny – nie dość, że powstaje z surowca będącego odpadem, to sam także jest biodegradowalny. Produkty z bagassy ulegają rozkładowi zazwyczaj w ciągu kilkudziesięciu dni – zależne jest to od warunków, w których przebiega rozkład.
Trzcina cukrowa na pudełko – czy to działa?
Wyprodukowane z trzciny cukrowej opakowania jednorazowe ekologiczne to doskonała alternatywa tych plastikowych. Są trwałe oraz oporne na wysoką temperaturę – można umieszczać w nich zarówno zimne, jak i ciepłe potrawy. Sporą zaletą jest też fakt, że opakowanie nie wpływa na smak przechowywanej bądź podawanej w nim żywności. Umieszczone w pojemniku z trzciny cukrowej jedzenie można trzymać w lodówce lub mrozić – zalecane jest jednak, by nie trwało to dłużej niż dobę, ponieważ mniej więcej po tym czasie materiał może zacząć tracić sztywność. Choć pojemnik z bagassy dobrze utrzymuje ciepło, nawet gdy potrawa wystygnie, można bez przekładania do innego naczynia krótko podgrzać ją w mikrofali.
Przeznaczenie produktów z bagassy
Ekologiczne opakowania z trzciny cukrowej doskonale sprawdzą się do pakowania dań na wynos. To przyjazne dla środowiska rozwiązania, które znajdują zastosowanie m.in. w lokalach gastronomicznych, cateringach, food truckach czy na jedzeniowych straganach. Ponieważ opakowania można stosować zarówno do zimnych, jak i ciepłych dań, są one świetne jako pojemniki do sałatek, makaronu, bigosu czy wielu innych potraw – także całych zestawów obiadowych. Poza zamykanymi opakowaniami warto także zwrócić uwagę na jednorazowe talerze z trzciny cukrowej, które idealne nadają się do serwowania potraw na przyjęciach plenerowych i wszystkich imprezach, gdzie użycie naczyń wielorazowych jest niemożliwe lub niewskazane.
Produkty z trzciny cukrowej to rozwiązania, które można wykorzystać zarówno komercyjnie, jak i w bardziej domowych warunkach. Są bezpieczne dla środowiska, ponieważ nie zawierają toksycznych substancji, a także szybko ulegają rozkładowi. Zużyte produkty z bagassy należy wyrzucać do brązowych pojemników na bio odpady. Po tego typu talerze, miski oraz opakowania śmiało może sięgać każdy, komu nie jest obojętny los naszej planety.
