Nowe technologie dają wiele możliwości nie tylko w zakresie cyfryzacji, ale także w kwestii produkcji opakowań jednorazowych oraz innych produktów dla branży gastronomicznej. Jedną z takich propozycji jest wykorzystanie polilaktydu, czyli biodegradowalnego tworzywa PLA lub C-PLA. Stanowi ono rozwiązanie bardziej przyjazne środowisku niż standardowy plastik. W tym wpisie dokładniej przyjrzymy się temu polimerowi oraz różnicom między wspomnianymi rodzajami tworzywa.

Z czego powstaje polilaktyd?

Polilaktyd (PLA) jest biodegradowalnym polimerem, który należy do polimerów alifatycznych. Został uzyskany po raz pierwszy w 1932 roku. W odpowiednich warunkach ulega biodegradacji znacznie szybciej niż tradycyjne tworzywa sztuczne. Powstaje z surowców odnawialnych, takich jak kukurydza, buraki czy trzcina cukrowa. Fakt, że tworzywo to wytwarzane jest z produkujących tlen roślin, sprawia, że jest korzystne dla środowiska naturalnego, ponieważ może mieć wpływ na ograniczenie efektu globalnego ocieplenia. Wygląd produktów z PLA bardzo przypomina design tych zrobionych ze standardowego plastiku, dlatego ten biopolimer chętnie wykorzystuje się m.in. do produkcji różnych akcesoriów gastronomicznych.

Właściwości i wykorzystanie PLA

Polilaktyd jest neutralny w kontakcie żywnością. Potrawy serwowane w wytworzonych z biotworzywa opakowaniach zachowują więc swój smak oraz aromat. Trzeba jednak pamiętać, że PLA nie jest odporny na działanie wysokich temperatur, dlatego nadaje się raczej do dań zimnych lub podawanych w temperaturze pokojowej. Idealnie sprawdza się do tworzenia kubków na chłodne napoje, pojemników na zimne sosy, a także produkuje się z niego jednorazowe pojemniki na sałatki czy lody. Z PLA można ponadto wyprodukować sztućce czy słomki do napojów.

Właściwości i wykorzystanie C-PLA

Ponieważ, jak wspomnieliśmy, PLA nie jest odporny na działanie wysokiej temperatury, dzięki procesowi krystalizacji powstała jego wzmocniona wersja, czyli C-PLA. Z tego tworzywa powstają elementy, które można wykorzystywać do ciepłych dań czy napojów. Popularne jest tworzenie z C-PLA sztućców lub wieczek do kubków – tak można skompletować bardziej przyjazny środowisku kubek jednorazowy do kawy czy herbaty.

Korzystanie z jednorazowych opakowań jest opcją wygodną oraz często, np. w przypadku żywności na wynos, jedyną możliwą. Pozytywne jest więc szukanie bardziej ekologicznych rozwiązań, by zminimalizować negatywny wpływ na środowisko. Biotworzywo PLA oraz jego wzmocniona alternatywa C-PLA dają wiele możliwości w zakresie produkcji bardziej ekologicznych opakowań gastronomicznych. Ponadto akcesoria z nich stworzone są atrakcyjne dla oka i bezpieczne dla żywności. Jeśli plastik, to biotworzywo!