Nadeszła wiosna. Dni są coraz dłuższe i cieplejsze. Wraz z nową porą roku otwiera się też sezon na food trucki. Choć tego typu miejsca czasem funkcjonują przez cały rok, to jednak ochota na jedzenie na zewnątrz jest większa raczej w tym ciepłym okresie. Wiosną i latem organizowane są nawet całe festiwale food trucków! Aby z powodzeniem prowadzić taką restaurację, poza samymi pysznościami istotne jest też to, jak je podamy. W mobilnym punkcie raczej nie ma miejsca na elegancką zastawę wielokrotnego użytku. Niezbędne są więc jednorazowe rozwiązania. Jakie? O tym w dzisiejszym tekście.
Do podawania jedzenia
To, jakie naczynia jednorazowe przydadzą się w danym food trucku, zależy od rodzaju serwowanego w nim jedzenia. Inaczej poda się bowiem pizzę, burgery, kawałki kurczaka, a jeszcze inaczej makarony czy sushi. Do każdego z tych dań można dopasować idealne opakowanie z wieczkiem, miejscem na sos itp. Na rynku dostępne są też tacki czy papierowe rożki, które idealnie nadają się do podawania popularnych fastfoodowych dań takich jak frytki, hot-dogi czy zapiekanki. Nie brakuje też jednorazowych talerzy, które sprawdzają się w przypadku różnego rodzaju potraw, także tradycyjnych przysmaków kuchni polskiej. Z kolei food truck, w którym podaje się zupy, musi być wyposażony w pojemniki na płynne, gorące posiłki. Niezależnie jednak od przeznaczenia zawsze dobrze jest wybierać te jak najbardziej ekologiczne opakowania. A wybór jest spory. Dostępne są modele stworzone z papieru, trzciny cukrowej, otrębów czy PLA/C-PLA.
Do podawania napojów
Jeżeli w naszym food trucku chcemy podawać napoje, trzeba zaopatrzyć się w ekologiczne kubki jednorazowe. Gdy w grę wchodzi gorąca kawa, herbata czy inne napitki, należy sięgnąć po modele odporne na wysokie temperatury – papierowe lub z włókna bambusowego. Jeśli myślimy o serwowaniu zimnych soków, lemoniad itd., warto wybrać przezroczyste kubki z PLA, w których kolorowy napój ładnie się prezentuje.
Sztućce i inne dodatki
Poza potrzebnymi do serwowania rozwiązaniami konieczne jest zaopatrzenie każdego food trucka w sztućce. Czymś przecież trzeba jeść pyszności, a nie zawsze można posłużyć się rękami. Oczywiście najlepszym wyborem będą ekologiczne modele – ich wybór jest całkiem spory. Dostępne są łyżki, łyżeczki, noże i widelce wykonane z drewna, C-PLA, otrębów, trzciny cukrowej czy nawet z pestek awokado. Jeśli podajemy dania kuchni azjatyckiej, niezbędne stają się bambusowe pałeczki. W food truckach często przydatne są też mieszadełka do kawy, patyczki do burgerów czy słomki – dziś również zakupimy je w wersji przyjaznej dla środowiska.
Ekologiczne rozwiązania, które można zastosować w food truckach, mogą pozytywnie wpłynąć na wizerunek tego typu miejsc – obecnie bowiem troska o środowisko naturalne jest ważna dla wielu osób. Warto wybrać modele, które pozwolą cieszyć się jedzeniem bez niesmaku związanego z brakiem dbałości o ochronę środowiska. Jednorazowe opakowania, naczynia czy sztućce mogą być więc eko!
