Wprowadzenie

W związku z rosnącym problemem zanieczyszczenia plastikiem, Unia Europejska wprowadziła Dyrektywę SUP (Single-Use Plastics), która nakłada na kraje członkowskie obowiązek ograniczenia użycia jednorazowych plastikowych produktów. Jednym z kluczowych elementów tej dyrektywy są nowe opłaty za opakowania plastikowe w gastronomii, które mają na celu zmniejszenie ilości odpadów oraz zachęcenie do stosowania bardziej ekologicznych rozwiązań.

Główne założenia Dyrektywy SUP

Dyrektywa SUP, przyjęta w czerwcu 2019 roku, wprowadza szereg ograniczeń i zakazów dotyczących jednorazowych produktów plastikowych. W szczególności dyrektywa zakazuje sprzedaży i używania niektórych jednorazowych plastikowych przedmiotów, takich jak talerze, sztućce, słomki czy mieszadełka. Ponadto, wymaga od krajów członkowskich, aby wprowadziły środki mające na celu redukcję zużycia plastikowych kubków i pojemników na żywność.

Opłaty za opakowania plastikowe w gastronomii

Jednym z narzędzi w walce z nadmiernym użyciem plastiku są opłaty za opakowania jednorazowe stosowane w branży gastronomicznej. Od 2024 roku w Polsce obowiązują nowe przepisy nakładające dodatkowe opłaty na opakowania plastikowe używane do pakowania jedzenia na wynos. Oto kluczowe elementy tych opłat:

1. Wysokość opłaty: W Polsce ustalono, że opłata wynosi 0,20 PLN za jednorazowe opakowanie plastikowe oraz 0,25 PLN za plastikowy kubek. Opłata dotyczy również kubków papierowych, które są powlekane materiałem PLA lub PE. Opłaty te mają być doliczane do rachunku końcowego klienta.
2. Cel opłat: Zebrane fundusze będą przeznaczone na cele ekologiczne, takie jak finansowanie systemów recyklingu, kampanii edukacyjnych oraz działań mających na celu oczyszczanie środowiska z plastikowych odpadów.
3. Alternatywy dla plastiku: Opłaty mają również zachęcać restauracje i bary do korzystania z bardziej ekologicznych alternatyw, takich jak opakowania biodegradowalne, kompostowalne lub wielokrotnego użytku.

Reakcje branży gastronomicznej

Wprowadzenie nowych opłat spotkało się z mieszanymi reakcjami wśród przedsiębiorców z branży gastronomicznej. Niektórzy właściciele restauracji i barów obawiają się wzrostu kosztów operacyjnych oraz potencjalnego zmniejszenia liczby klientów, którzy mogą niechętnie płacić dodatkowe opłaty. Inni jednak dostrzegają w tych zmianach szansę na poprawę wizerunku swojego biznesu jako ekologicznie odpowiedzialnego.

Świadomość konsumentów

Kluczowym elementem sukcesu wprowadzonych zmian jest edukacja konsumentów. Wzrost świadomości ekologicznej społeczeństwa może sprawić, że klienci będą bardziej skłonni zaakceptować dodatkowe opłaty oraz wspierać restauracje, które podejmują działania na rzecz ochrony środowiska. Kampanie informacyjne i promocyjne mogą odegrać tu znaczącą rolę, pokazując korzyści płynące z ograniczenia plastiku jednorazowego użytku.

Wnioski

Wprowadzenie opłat za opakowania plastikowe w gastronomii, zgodnie z dyrektywą SUP, jest krokiem w stronę bardziej zrównoważonego i ekologicznego przyszłości. Mimo że wiąże się to z pewnymi wyzwaniami dla branży gastronomicznej, to potencjalne korzyści dla środowiska są nie do przecenienia. Długoterminowe zmniejszenie zanieczyszczenia plastikiem przyniesie korzyści nie tylko dla przyrody, ale również dla zdrowia publicznego i jakości życia przyszłych pokoleń.

Na naszej stronie znajdziecie produkty nie objęte opłatą SUP: https://ecoway.supply/kategoria/wolne-od-sup/